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Producción Lechera de Alto Rendimiento

Producción Lechera de Alto Rendimiento

Fechas: 31 Agosto - 13 Septiembre, 2017

El ganado lechero y el ganado de carne representan aproximadamente el 13,9% de la producción agrícola en Israel: el 11,4% en leche y productos lácteos y el 2,5% en productos de carne de vacuna.

El sector lácteo cubre la totalidad de las necesidades de consumo interno del país, con una producción potencial que supera las exigencias domésticas. Esta producción es regulada por una planificación y política controladora de cantidades, que actualmente está experimentando cambios estructurales, con énfasis en los aspectos medioambientales.

La industria lechera de Israel se enfrenta diariamente al reto de satisfacer la demanda de leche y productos lácteos en un país cuya población ha aumentado diez veces desde su creación en 1948.

El consumo de leche per cápita alcanza unos 175 litros por año posicionando a Israel entre los líderes mundiales en la industria láctea. Según los datos suministrados por el Consejo Nacional de la Leche de Israel, el consumo de leche en Israel aumentó de 92 millones de litros en 1950 a 1.180 millones de litros en 2007.

La producción media de leche por vaca ha aumentado dos veces y media desde la década de los 50, de 4.000 litros anualmente a más de 12.000 litros en 2006. Los porcentajes de grasa y proteína aumentaron en gran medida durante estos años, alcanzando el nivel más alto en Israel (3,55% de grasa y 3,25% de proteína). La cantidad de producción anual de grasa y proteína por vaca en Israel es la más alta del mundo.

Las exportaciones de tecnología Israelí relacionada con el sector lechero incluyen sistemas de ordeñe y alimentación computarizada, sistemas de refrigeración del ganado (para reducir el estrés por calor en las vacas durante los veranos cálidos y secos en Israel) así como equipos de procesamiento de leche (en particular, en pequeñas granjas lecheras), consultoría y desarrollo de proyectos internacionales conjuntos.

La línea genética de vacunos Holstein-Israelí se caracteriza por una mejor adaptación y rendimiento bajo condiciones climáticas cálidas, lo que hace que la importación de novillos, embriones y semen congelado de Israel sea muy atractivo para países con condiciones climáticas adversas.
Israel, en conjunto con la colaboración de los agricultores del sector lácteo, lleva cabo numerosas investigaciones y pruebas in situ para desarrollarse constantemente en temas como la nutrición y el manejo de los rebaños en distintos aspectos vinculados a su productividad.


El programa no sólo mostrará los más avanzados sistemas de producción lechera, sino también las industrias lácteas y de pastoreo tradicionales.

Duración
14 días

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Organizaciones participantes
Testimonios de graduados
Información y costos


Plan de Estudios

Características de la Producción Lechera en Israel - Tecnología y Gestión
Planificación, Desarrollo y Gestión de Productos Lácteos
Nutrición del Ganado Lechero de Alta Producción - Aspectos Económicos
Formulación de Raciones de los Distintos Grupos de Producción
Manejo y Nutrición de Terneros y Novillos
Salud del Ganado y Prevención de Enfermedades
Salud de la Ubre - Enfermedades Frecuentes, Influencia y Prevención
Producción Lechera Intensiva: Manejo del Rebaño
Alto Rendimiento Lechero - Factores de Calidad
Inseminación Artificial en Israel - Panorama General
Manejo de la Reproducción y Fertilidad


Proyecto Agrícola

Manejo de Agronegocios exitosos
Caso de estudio: Auditoría Administrativa de un Agronegocio
Trabajo Práctico: Planeamiento y Ejecución de un Ciclo de Gestión


Visitas de Estudio

Centro Regional de Preparación de Raciones Totales Mezcladas
Construcción y Gestión de Tambos
Sistemas Cooperativos de Producción y Procesamiento Lechero
Laboratorio de Diagnóstico de Mastitis
Manejo de Ganado en Campo Abierto bajo Condiciones Climáticas
Adversas
Formulación de raciones alimenticias
Granja Lechera Equipada con Robot de Ordeñe
Centro de Inseminación Artificial
Granja Familiar de Productos Lácteos
Hacklaait - Organización Veterinaria
Servicios Veterinarios en Israel

*Partes del plan de estudios y de las visitas de estudio están sujetos a cambio a discreción de la administración.


Este programa está diseñado para

Funcionarios estatales
Directivos de oficinas regionales, encargadas del sector agrícola
Funcionarios de organizaciones no gubernamentales
Funcionarios en el sector privado
Fabricantes de productos lácteos
Consultores en el sector agrícola
Profesionales de la industria láctea, relacionados con equipo y suministro
Instituciones financieras de proyectos relacionados con la industria láctea


Costo

Cuota de estudios: $2,770 Becas de estudio
Cuota de gastos locales: $4,250 Alojamiento doble; $5,450 Alojamiento simple


Enlaces útiles

Buscar programa

Apreciamos a nuestros graduados
Sra. Karina Shmaya

Para mayor información contactarse con

Sra. Karina Shmaya

Directora de Programas Departamento Hispano